不用烤箱不用炒,用电饭锅就能做出美味的虾蟹煲,懒人也能吃大餐

  我这不是买了沼虾和梭子蟹嘛,一半拜托老妈炒了一盘红烧虾蟹,吃光光。另一半,我决定发挥家里电饭锅的作用,用电饭锅来做一顿美味的虾蟹煲。

  我是这么想的,反正新鲜的虾和梭子蟹怎么烧都好吃,那我用之前做三杯鸡的办法来做它们,一定也很好吃!实践了一次,真的不错,特别适合人懒手笨的好吃嘴们,比如不太会炒菜的我。哈哈哈。

  做法实在是太简单了,估计几句话就能说明白,只是,我得写下经验得失,供大家取长补短,做出比我家更好吃的虾蟹煲来!

  

  原材料:梭子蟹一只、沼虾半斤多,三杯最不可少的调味料:生抽酱油、食用油、料酒;再来一小勺蚝油,一点点白糖。葱姜蒜必不可少。

  我选用的是沼虾,感觉沼虾的肉更紧实、Q弹,大家喜欢吃别的虾也可以的。

  做法:

  1.把梭子蟹冲洗干净后,一劈为二,解下蟹壳,把蟹腮和里面脏东西去掉。沼虾洗干净剪去须脚和头部的脏东西。然后放到一个干净的盘里。葱打结,姜切片,蒜拍扁,与虾和蟹放在一起。

  

  2.接下来,就是把三杯调料倒进盆里,加一勺蚝油,然后用筷子把它们一起翻拌一下。再放进冰箱冷藏室,腌制一小时左右。反正不着急吃的话,可以腌的时间长一点。腌制的中途,用筷子再帮助它们翻个面,撒上一点点白糖。继续腌制。

  

  3.腌好后,把里面的葱结、姜片、蒜粒用筷子夹出来,平铺在电饭锅的底部。这样可防止虾蟹粘底糊锅。

  

  4.接着,把梭子蟹和沼虾也放进电饭锅里,最后,把盆里剩下的调料汗全部倒进电饭锅里。盖上盖,启动快煮键。

  

  5.在电饭煲工作的时候,我们再切点葱花,等20-30分钟后,揭开盖子,把葱花撒上去,这时候可以关掉电源,盖上锅盖,再焖上三、五分钟。

  

  6.时间到了后,就可以拿出来装盘了。如果你懒得多洗一个碗,可以直接把电饭锅内胆拿出来,端到桌子上吃。

  

  好了,我要来总结经验了!这次电饭锅焖出来的虾蟹煲,时间长了一点,我半个多小时才想起关火。然后呢,之前我想着虾和蟹里会有水,所以三种调料量也不多,大家看到图片上,基本上是各一小勺,如果您想吃到酱汁的话,三杯的量要多一些才好。时间上,20分钟足够了!焖了30分钟后,虾肉会比较干,不够嫩了。但是,吃也是相当的好吃的!

  特别是焖制的时候,满屋生香啊!我家大厨下班回来,一边嫌弃,一边把剩的大半盘全部啃光光了!

达到当天最大量